📝 献立内容（2人分）
| 品目 | メニュー |
|---|
| 主菜 | 豚バラと白菜のミルフィーユ鍋 |
| 副菜 | にんじんと大根のツナサラダ |
| 汁物 | ミルフィーユ鍋の出汁をスープに活用 |
| ごはん | 白米 or 雑穀米 |
🐖 主菜：豚バラと白菜のミルフィーユ鍋
材料（2人分）
- 白菜 …1/4株（約300g）
- 豚バラ肉（薄切り） …200g
- 和風だし（顆粒だし可） …小さじ1
- 水 …300ml
- 酒 …大さじ1
- 塩 …少々
- 黒こしょう …少々（お好み）
- ポン酢 or ごまだれ …お好みで
作り方
- 白菜は洗って水気を切り、芯を切り落として葉を広げる。
- 白菜の葉に豚バラを1枚のせ、交互に重ねて5〜6枚分作る。
- 3〜4cm幅にカットし、鍋のふちから立てて敷き詰めるように並べる。
- 中央にもミルフィーユを敷いて埋める。
- 水・酒・だしを加えて中火で加熱。沸騰後、弱火にして10分ほど煮込む。
- 白菜が柔らかくなったら完成。ポン酢でどうぞ！
🧂 味変アレンジ
- ごまだれ＋ラー油で“担々風”
- 柚子こしょう＋ポン酢で“さっぱり風”
- チーズ＋ブラックペッパーで“洋風アレンジ”
🥗 副菜：にんじんと大根のツナサラダ
材料（2人分）
- にんじん …1/3本
- 大根 …5cm
- ツナ缶（水煮でもオイルでも）…1缶
- マヨネーズ …大さじ1
- ポン酢 …小さじ1
- 白ごま …少々
作り方
- にんじんと大根は細切りにし、塩ひとつまみをふって5分置く。
- 水気をしぼり、ボウルにツナ・調味料を入れて和える。
- 白ごまをふって完成。冷蔵庫で少し冷やしても◎
🍲 汁物：ミルフィーユ鍋のスープ
- 鍋の出汁はそのままスープに再活用。
- 仕上げに溶き卵を入れて卵スープにするもよし、
- ごはんと卵で「雑炊」にしても大満足！
🧠 忙しいママのための時短ポイント
- カット済み白菜・豚バラパックを買えば包丁いらず！
- 前夜に鍋の中に詰めて冷蔵→翌日そのまま火にかけて時短
- スライサーで大根・にんじんをスピードカット
❄️ 保存・作り置きポイント
| メニュー | 冷蔵保存 | 冷凍保存 | 備考 |
|---|
| ミルフィーユ鍋（煮る前） | ◎（前夜まで） | × | 詰めておけば翌日すぐ加熱OK |
| ミルフィーユ鍋（煮た後） | ◎（1日） | △ | 冷凍すると食感が落ちやすい |
| ツナサラダ | ◎（2日） | × | 水気をよく切ると日持ちUP |
📣 読者への問いかけ
「ミルフィーユ鍋」作ったことありますか？
具材の組み合わせや味変アイデア、ぜひコメントで教えてくださいね♪
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